こんにちは(‘◇’)ゞ
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今日は『カルボナーラ🐣』の
レシピをご紹介いたします！
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カルボナーラと言えば「生クリームに卵黄」
が必要なイメージですよね🥚
生クリームをわざわざ用意するのって
面倒だし、お値段がはります(;’∀’)
余った分は他に何に使おう…
なんて考えているうちに
無駄にしてしまうことも！
卵は卵黄だけ…白身がもったいない！
全卵を使っても大丈夫なんです🐣
そんなお金と材料の無駄を省いた
カルボナーラのレシピです🍝✨
ダマにならない方法も簡単なので
ぜひ試してみてください(^_^)/🎵
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【材料（２人分）】
・パスタ・・・２００ｇ
・ベーコン・・・８０ｇ
（ハムなどでもOK!）
・お好きな具材・・・今回は玉ねぎとしめじ
（無くてもOK!)
・卵・・・２個
・パルメザンチーズ・・・大さじ５
・ブラックペッパー・・・適量
（味が引き締まる程度に
お好みの量を入れる）
・コンソメ・・・小さじ１
◆調味料
・水・・・２L
（パスタを茹でる用）
・塩・・・大さじ２
（パスタを茹でる用）
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【作り方】
１．水と塩を鍋に入れ、沸騰したら
パスタを茹でる。
２．ベーコンを１㎝幅に切る、
玉ねぎを薄くスライスする、
しめじをほぐしてフライパンで炒め、
コンソメを入れ下味をつける。
３．２を炒め終わったら具材を入れたまま
フライパンを冷ましておく。
４．卵、パルメザンチーズ、ブラックペッパーを
混ぜ合わせる。
５．茹で上がったパスタと４を
冷ましたフライパンに入れる。
☞熱を持ったフライパンに４を入れると、
卵がスクランブルエッグ状態になり
ダマになってしまうので、
必ず冷ますのがこつです☝💡
６. フライパンを弱火の火にかけ、
水分が少し飛ぶくらいまで
パスタにソースを絡ませる。
この作業でソースにとろみがでます😋
☞強火の火にかけてしまうと
卵がスクランブルエッグ状態になり
ダマになってしまうので、
注意が必要です💦
７． お皿に盛ってブラックペッパーを
振りかける。
・・・・🍝これで完成です🐣・・・・
よろしければ参考にしてください(^_-)-☆
みなさま、いつもごはん作りお疲れ様です😄
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