【レシピ】サクジュワッ!フライパンで作るチキン南蛮

レシピ

こんにちは(^▽^)



今日は『チキン南蛮🐔』のレシピをご紹介いたします!



チキン南蛮ってサクッと揚がった鶏肉に、

甘酸っぱいタレがマッチしてご飯が進む美味しい一品ですよね(^^♪

でも揚げ物ってめんどうだなという方に、

フライパン一つで作れちゃうレシピをご紹介です☆彡

【材料(2人分)】

・鶏もも肉・・・大2枚

・溶き卵・・・1個分

・小麦粉・・・適量
(鶏肉2枚をおおえる位、私はサクッとしたいので少し多めにします)

「甘酢ダレ」

・お酢、みりん、しょうゆ・・・各大さじ4

・砂糖・・・大さじ2

「タルタルソース」

・ゆで卵・・・2個分

・玉ねぎ・・・1/2個分

・マヨネーズ・・・大さじ3

・牛乳・・・大さじ1/2

・レモン汁・・・小さじ1

・黒コショウ・・・少々
(私の場合3振り位、スパイシーな味が苦手な方はお好みで調整ください♪)




【作り方】

1.フライパンに1㎝程度の深さの油を入れ熱しておく。

  ☞菜箸を油に入れて菜箸の周りにぷつぷつと泡がかるく出る位が

   ちょうど良い温度です。

2.鶏肉の両面に塩コショウをふる。

3.バットなどに小麦粉を入れ、鶏肉にまぶす。

4.2で小麦粉をつけた鶏肉に溶き卵をからめる。

5.1で熱した油の中に3の鶏肉を入れ、

  全体にこんがりと揚げ色が(ほんのり茶色位)つくまで、

  7~8分程度揚げ焼にする。

6.鶏肉が揚がったら、フライパンに残った油をふき取り、
  
  甘酢ダレの材料を混ぜて入れ、中火にかける。

7.煮立ったら鶏肉を戻し入れ、甘酢ダレを全体にからませます。

8.鶏肉をお好みのサイズにカットし、器に盛りつけ、

  鶏肉に甘酢ダレをかけます。

9、その上にタルタルソースの材料を混ぜてかけます。

・・・・・・・🌸これで完成です🌸・・・・・・・・・

よろしければ参考にしてください(‘ω’)ノ




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