こんにちは(‘◇’)ゞ🌞
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今日は『鮭のちゃんちゃん焼き🐟🥕』の
レシピをご紹介致します！
まず、鮭のちゃんちゃん焼きとは!?
鮭などの魚と野菜を大きな鉄板で
豪快に焼く、北海道を代表する
郷土料理です🐟✨✨
う～、大きな鉄板で焼くなんて家では
なかなか難しいですよね(;・∀・)💦
今回はフライパンを使って、
家でも簡単に作れて洗い物も出ない！
鮭のちゃんちゃん焼きレシピを
ご紹介致します🎵
具材と鮭をアルミホイルで包んで
蒸し焼きにするだけの簡単調理です😆
お好みの具材を加えて、
アレンジしてみてくださいね(^▽^)
【材料（２人分）】
・鮭・・・２切れ
・きゃべつ・・・３枚分
・にんじん・・・１/２本分
・しめじ・・・１/４房
・小口ネギ・・・適量
（飾り用、省いてもOK!)
◆調味料
・塩コショウ・・・適量
（鮭の下味用）
・①味噌・・・大さじ３
・①酒・・・小さじ２
・①みりん・・・大さじ１
・①砂糖・・・小さじ１
・①顆粒出汁・・・小さじ１/２
・バター・・・２かけ
【作り方】
１．鮭に軽く塩コショウをふり、
１０分程なじませておく。
２．キャベツは一口大、
にんじんは短冊切りにします。
しめじは石づきを切り落とし、
ほぐします。
☞ 魚・野菜・きのこはお好みのものに
アレンジいただいてOKです(^^♪
玉ねぎなども合いますよ～💡
３．調味料の①を混ぜ合わせます。
４．アルミホイルにまずはキャベツを敷き、
その上に鮭・にんじん・しめじを乗せる。
☞ キャベツを下に敷くことで、
魚がアルミホイルにくっつくのを
防げます🐟✨
５．具材をすべて乗せたら、調味料が
溢れ出ないようアルミホイルを
持ち上げる。
その中に、３で混ぜ合わせた
調味料とバターを入れ、
アルミホイルで包む。
６．熱したフライパンに５をのせ、
弱火で２０分程度蒸し焼きにする。
鮭に火が通っていれば完成です。
☞ 火が強すぎると調味料が蒸発
してしまうので、ご注意ください⚠
７．お皿に移して小口ネギを散らす。
（お好みで省いてもOK！）
・・・・🐟これで完成です🥕・・・・
よろしければご参考にしてください(*’▽’)
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