【レシピ】牛乳で作る!ダマにならないカルボナーラ

レシピ

こんにちは(‘◇’)ゞ



今日は『カルボナーラ🐣』の

レシピをご紹介いたします!


カルボナーラと言えば「生クリームに卵黄」

が必要なイメージですよね🥚

生クリームをわざわざ用意するのって

面倒だし、お値段がはります(;’∀’)

余った分は他に何に使おう…

なんて考えているうちに

無駄にしてしまうことも!

卵は卵黄だけ…白身がもったいない!

全卵を使っても大丈夫なんです🐣

そんなお金と材料の無駄を省いた

カルボナーラのレシピです🍝✨

ダマにならない方法も簡単なので

ぜひ試してみてください(^_^)/🎵



*

*

*

*

【材料(2人分)】

・パスタ・・・200g

・ベーコン・・・80g
(ハムなどでもOK!)

・お好きな具材・・・今回は玉ねぎとしめじ
(無くてもOK!)

・卵・・・2個

・パルメザンチーズ・・・大さじ5

・ブラックペッパー・・・適量
(味が引き締まる程度に

お好みの量を入れる)

・コンソメ・・・小さじ1

◆調味料

・水・・・2L
(パスタを茹でる用)

・塩・・・大さじ2
(パスタを茹でる用)


*

*

*

*

*

【作り方】

1.水と塩を鍋に入れ、沸騰したら

  パスタを茹でる。

2.ベーコンを1㎝幅に切る、

  玉ねぎを薄くスライスする、

  しめじをほぐしてフライパンで炒め、

  コンソメを入れ下味をつける。

3.2を炒め終わったら具材を入れたまま

  フライパンを冷ましておく。

4.卵、パルメザンチーズ、ブラックペッパーを
  
  混ぜ合わせる。
 
5.茹で上がったパスタと4を

  冷ましたフライパンに入れる。

  ☞熱を持ったフライパンに4を入れると、

   卵がスクランブルエッグ状態になり

   ダマになってしまうので、

   必ず冷ますのがこつです☝💡

6. フライパンを弱火の火にかけ、

   水分が少し飛ぶくらいまで

   パスタにソースを絡ませる。

   この作業でソースにとろみがでます😋

   ☞強火の火にかけてしまうと

    卵がスクランブルエッグ状態になり

    ダマになってしまうので、

    注意が必要です💦

7. お皿に盛ってブラックペッパーを

   振りかける。

・・・・🍝これで完成です🐣・・・・

よろしければ参考にしてください(^_-)-☆

みなさま、いつもごはん作りお疲れ様です😄



*

*

*

*

*

*

料理に関するインスタグラム・ツイッターも

日々更新をしております🍚

ご利用の方はお気軽に

フォローいただけますと嬉しいです(o^―^o)

*

コメント