こんにちは(^_^)/
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今日は栃木グルメを紹介いたします🐒
栃木といえば『佐野ラーメン🍜』
そんな佐野ラーメンの聖地であり、
食べログ ラーメン百名店 EAST ２０１９の
一つである【佐野青竹手打ちラーメン 大和】
に伺いました🚙💨
※食べログ ラーメン百名店 EAST ２０１９ は
こちらからご覧いただけます。
meiten/ramen_east/2019?utf8=%E2%9C%93&pref=tochigi&area=&sort=random
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祝日の夕方１８時頃お店に伺うと、
すでに１０組程度のお客さんが待っていました！
ラーメンを提供しているということもあり
回転は早いようで💨待ち時間は３０分程度
と思ったよりも早く入店出来ました🎵
お店の横とすぐ側に第２駐車場があり、
４５台程度は駐車できるようなので、
車で向かっても安心です🚙◎
最寄りの駅（東武佐野市駅）からは約１．５㎞あり、
徒歩２０分以上かかるので、
東武佐野市駅付近でレンタカーを借りるか、
バスで移動するのが最適の移動手段のようです🚙🚌
🚙車でのアクセスはこちら！
☞県道９号「高萩町」交差点を東に進み、
最初の信号を左折して２軒目。
栃木信用金庫佐野南支店の裏手。
🚌バスでのアクセスはこちら！
☞「佐野警察署南」バス停下車 徒歩６分
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さてさて、お待ちかねの入店です(≧▽≦)
佐野ラーメンは”伝統の青竹手打ち製法”
という製法で麺を作っていて、
手延べ麺よりコシが強い麺が出来るんだそうです♪
※青竹手打ち製法とは？
☞青竹を麺打ち台の向こう側の縁にあてがい、
麺打ち台に麺の材料となる練った小麦粉の塊を
置いて、脚を青竹に掛けて体重をかけて
小麦粉の塊を延ばしていきます。
この青竹手打ち麺の製法は、
中国広東省の「ぺン」さんという料理人が
大正時代に佐野市の料理人に伝授したのが始まりのようです。
（Googleより抜粋）
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ではでは！いただいたラーメンの麺・スープ・具材に
分けて食レポさせていただきます🍜
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まずは、麺についてです！
ゲラ子（私）が一番感動したのが麺でした(ToT)
まず麺を持ち上げてみると、
うどんのような太さ！
口に運んでみるとなんとも
もちもちでつるつる✨✨
そして太さもうどん並みで、
コシの強さもうどんさながらでした😲
ストレートな麺ではなくどこか不格好なのですが、
その不格好な麺にスープが良く絡んで
美味しさをより引き立たせます😋
初めての新感覚麺でした！！
もちもちなので腹持ちも良かったです🌟
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次に、スープについてです！
創業天明７年、群馬県大間々より取りよせた
岡直三郎商店さんの醤油を使用し、
仕上げに鶏油を使っているそうです🐔
見た瞬間、透明感のある透き通った
スープに、きれい過ぎるスープだ！と
目を奪われました👀✨
スープを飲んでみると、
あっさりとしていながらもコクがあって、
いつまでも飽きずに飲んでいられます💛
ゲラ子は普段あまりラーメンのスープは
飲みませんが、こちらのスープは
結構飲みました！
手が勝手に、スープを飲みたい！と
レンゲを持つのですｗｗ
それくらいお気に入りのスープです🎵
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最後に具材についてです！
具材はシンプルに
チャーシュー・ネギ・しなちく が
乗っています🍜
※ノーマルなラーメンの場合
この中でもチャーシューが、分厚いのに
ホロホロととろけて柔らかい🐷✨
脂っぽいはずなのに、なんだかさっぱりと
いただけて美味しいの一言に尽きます😋
こちらのチャーシューを使ったチャーシュー丼も
人気メニューの一つのようですよ🍚🐷
そして、ゲラ子は卵が大好きなので
味玉ラーメンをチョイス🍳
この味玉がまた…もう…黄身がとろとろで
白身にしっかり味が染みていて、
卵好きの期待を裏切らない絶品でした(‘ω’)
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そしてお値段もお安いんです💰✨
ノーマルラーメンが６８０円
味玉ラーメンでも８００円です！！
※税込み価格
これは嬉しいです！本当に！！(*^^)v
材料が無くなり次第終了のようなので、
ご注意くださいね⚠
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栃木にお立ち寄りの際には、
ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか(^_^)
通販でもお店のラーメンを購入できますので、
中々現地には行けない方でも
美味しい大和のラーメンを味わえます🍜
下記から購入が可能ですので
ぜひご覧ください(^_^)/
お店のホームページはこちらからご覧いただけます。
⇒ https://sanoramenkai.jp/yamato/
〒３２７－０８２７
栃木県佐野市北茂呂町１-５-２
電話番号：０２８３－５５－４５８４
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