こんにちは(^^)/
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昨日の食卓をご紹介です☻
🔶うな丼
土用の丑の日ということで、うなぎの値段に身震いがしたけれど購入しました(‘◇’)ゞ
うなぎってだけでテンションが上がります～➚➚
スーパーの鮮魚コーナーの方に教えていただいたうなぎの美味しい温め方を
実践したところ、うなぎがふわっふわになって！簡単な一手間を加えるだけで
こんなに変わるのか～！と感動しました✨✨
その方法は…後程こちらの記事で紹介させていただきますね(*’▽’)
気になる方は良ければこのまま読み進めていただけると嬉しいです(^^♪
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🔶冷しゃぶサラダ
うなぎに脂が乗っているので、ポン酢でさっぱりといただきました。
ゲラ子（私）の実家ではキャベツの千切りの上に春雨、豚肉が
乗っているのが定番スタイルで、私もそれを受け継いでいます！
（昨日は春雨忘れましたｗｗ）
家庭によって個性が出ますよね～皆さんのお家はどんなトッピングなんでしょう？
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🔶鶏ささみときゅうりのからし和え
からしを入れることで味をキュッと引き締めることが出来て、美味でございます～😋
辛いのが苦手な方はからしの量を調節するか、少しはちみつを加えても
マイルドさが加わって尚良し(∩´∀｀)∩
私は辛いのがあまり得意ではないのではちみつをINしました🐝
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🔶お吸い物
小松菜、かまぼこ、しいたけで🍄
うなぎにはお吸い物が合う～昆布だしで柔らかいお味にしました。
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昨日は土用の丑の日でしたね！
普段はふ～ん、そうなんだ、もしくはそうだったんだ（過ぎ去ってから知るｗ）
という感じで、あまり意識したことはなかったのですが、
コロナで色々なことが制限されるこのご時世…
うなぎでも食べて元気モリモリ～になろうではないか！！と思い、
スーパーのうなぎ売り場へいざ出陣( ｀ー´)ノ
すると、いつもは居ない鮮魚コーナーの男性店員さん３名がいます。
うなぎ…高いな～でもせっかくだから買おうかしら？どうしよう…と
悩んでいる奥様方をすかさずロックオン👀✨
これすっごくお勧めですよ！柔らかくてとろけますから～と
目力たっぷりに押す押す押す！！！
私はお勧めされると断るのが苦手なので、中々その奥様ハンター鮮魚チームの中に
飛び込むのは勇気がいりましたが(;^ω^)
まあ、元々購入するつもりだし、い、い、い、行くか（（(´・ω・｀)））
意を決してハンターのテリトリーへ足を向けました。
予想通りうなぎ買うまで逃がしませんぜ～オーラ全開にたっぷりお勧めされました…
な、何とかジャンボサイズを買いなされ営業トークをかいくぐりかいくぐり、
ゲラ男（旦那さん）と２人で食べるのにちょうど良い中くらいサイズのうなぎを
無事購入できました🙌
柔らかくてとろけるというのは本当で、とっても美味しかったです～🎵
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うな丼の内容紹介でお話させていただいた
ハンター…いや、いや、鮮魚コーナーのお兄さんが教えてくださった
うなぎの美味しい温め方があるので、土用の丑の日は過ぎてしまいましたが、
ご紹介させていただきます！
『魚屋さんが教える🐟！うなぎの美味しい温め方』
１、フライパンに皮を下にしてうなぎを入れ、
うなぎがかるく浸る位日本酒か料理酒を入れます。
２、１を弱火から中火で温めます。
温めの目安はアルコールのにおいが無くなるまで！
なんとこれだけなんです(; ･`д･´)
この時に水分が残っていても大丈夫！フライパンに残った水分にうなぎのタレを
混ぜても美味しいそうですよ☆彡
これをしただけで、本当にうなぎがふわっふわになりました。
もううなぎを切ったときに柔らかいのが分かりました🔪！！
これならめんどくさがり屋さんでも実践しやすいですね～（え、私のこと？ｗ）
是非良ければうなぎを食べる際に試してみてください(^^)/
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