こんにちは(^▽^)
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今日は『チキン南蛮🐔』のレシピをご紹介いたします！
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チキン南蛮ってサクッと揚がった鶏肉に、
甘酸っぱいタレがマッチしてご飯が進む美味しい一品ですよね(^^♪
でも揚げ物ってめんどうだなという方に、
フライパン一つで作れちゃうレシピをご紹介です☆彡
【材料（２人分）】
・鶏もも肉・・・大２枚
・溶き卵・・・１個分
・小麦粉・・・適量
（鶏肉２枚をおおえる位、私はサクッとしたいので少し多めにします）
「甘酢ダレ」
・お酢、みりん、しょうゆ・・・各大さじ４
・砂糖・・・大さじ２
「タルタルソース」
・ゆで卵・・・２個分
・玉ねぎ・・・１/２個分
・マヨネーズ・・・大さじ３
・牛乳・・・大さじ１/２
・レモン汁・・・小さじ１
・黒コショウ・・・少々
（私の場合３振り位、スパイシーな味が苦手な方はお好みで調整ください♪）
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【作り方】
１．フライパンに１㎝程度の深さの油を入れ熱しておく。
☞菜箸を油に入れて菜箸の周りにぷつぷつと泡がかるく出る位が
ちょうど良い温度です。
２．鶏肉の両面に塩コショウをふる。
３．バットなどに小麦粉を入れ、鶏肉にまぶす。
４．２で小麦粉をつけた鶏肉に溶き卵をからめる。
５．１で熱した油の中に３の鶏肉を入れ、
全体にこんがりと揚げ色が（ほんのり茶色位）つくまで、
７～８分程度揚げ焼にする。
６．鶏肉が揚がったら、フライパンに残った油をふき取り、
甘酢ダレの材料を混ぜて入れ、中火にかける。
７．煮立ったら鶏肉を戻し入れ、甘酢ダレを全体にからませます。
８．鶏肉をお好みのサイズにカットし、器に盛りつけ、
鶏肉に甘酢ダレをかけます。
９、その上にタルタルソースの材料を混ぜてかけます。
・・・・・・・🌸これで完成です🌸・・・・・・・・・
よろしければ参考にしてください(‘ω’)ノ
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